酿酒中c6h12o6是葡萄糖还是果糖

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：生物作业时间：2024/05/23 23:14:50

酿酒中c6h12o6是葡萄糖还是果糖

是葡萄糖.因为酿酒就是微生物的发酵,微生物能够利用的二糖中只有葡萄糖.微生物是利用酿酒原料中的糖分转变成酒的.所以原则上凡是含糖的原料都可以用来酿酒.糖分多糖和单糖.正是酒曲中的酵母菌利用单糖转化成酒,这叫发酵.但大米、高粱、玉米中含的是多糖叫淀粉,酵母菌不能直接利用.所以酒曲中还含有叫霉菌的一类微生物,能把多糖切割成单糖供酵母菌利用,这就叫糖化.然而一般多糖都结合很紧密,所以需要通过高温蒸煮使多糖变松散才有利于霉菌的作用,这就叫糊化.

为什么果糖和葡萄糖都是C6H12O6? 构成细胞壁中纤维素的单体是葡萄糖和果糖? 光合作用的产物是什么?是淀粉(C6H10O5)n还是葡萄糖C6H12O6 酿酒是酵母菌的无氧呼吸还是葡萄糖的无氧呼吸? 怎样算相对分子质量葡萄糖的化学式是C6H12O6.葡萄糖分子的相对分子质量为________.列式计算葡萄糖中碳元素的质病人输液时常用的葡萄糖,其化学式C6H12O6.在化学角度上是混合物还是纯净物,为什么? 果糖与葡萄糖的分子式都是C6H12O6,且都能产生银镜反应,它们的结构式有什么区别吗?果糖结构式怎么写? 蔗糖的水解产物为什么是葡萄糖和果糖而不是全为葡萄糖或果糖葡萄糖C6H12O6是由3种元素组成的吗葡萄糖是人体需要的重要物质（化学式：C6H12O6）．葡萄糖中含有______种元素，其相对分子质量是______．关于葡萄糖的化学式发现课本上葡萄糖的化学式是C6H12O6,老师说化学式中原子个数可以约就约,比如SO2中S是+4价的, 果糖和葡萄糖合成蔗糖吸能还是放能