食品毒理中农药残留怎么做实验?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/25 00:37:48

食品毒理中农药残留怎么做实验?
急用呀,单位是新兴行业,国内没有标准,要从头做起,请大侠们告诉小弟,怎么做农药残留的实验?用什么动物做?最好详细点,不胜感激啊,满意强强加分~~

一般是用标准品和样品做HPLC（高效液相色谱）,用标准曲线法定量.
再问：不用动物做实验吗？
再答：这个是不用的，因为残留量一般很低，不至于对动物产生明显的生理改变
再问：我们做的产品的话是要用水果蔬菜的，怕水果蔬菜里面有残留，所以打算先做个毒理看看，这样也不用吗？
再答：可以把水果蔬菜打成匀浆，萃取后再进行HPLC分析。其实，当水果蔬菜能让动物中毒到造成能明显观察的生理改变时，农药残留量是相当高的了。

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