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茶水放久后颜色为什么会变暗的分析

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/16 14:28:28
茶水放久后颜色为什么会变暗,里面是什么物质发生了氧化还原反应
解题思路: 理解
解题过程:
解析:最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等
最终答案:略