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一般地,我煲粥时沸腾会把锅盖顶开,煲汤却不会,为什么?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/03/29 21:39:24
一般地,我煲粥时沸腾会把锅盖顶开,煲汤却不会,为什么?
你有没有发现煲粥的时候越到后来翻起来的气泡越大,而煲汤的时候从头到尾气泡都没什么变化?因为煲粥的时候越到后来粘度越大,产生的小气泡没法冲开粥冲上来,只有小气泡合并成大气泡才冲得到水面上,所以容易顶开锅盖.