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..如果在炒菜时经常加入适量的醋,效果会更好,理由是

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/14 11:52:17
..如果在炒菜时经常加入适量的醋,效果会更好,理由是
醋里面含有乙酸,也叫醋酸,化学式为CH3COOH
既然是酸(准确讲是弱酸),就可以与我们平时炒菜的用料(比如鱼骨、排骨、肉类)发生化学反应, 使菜做的更透,味道都能入到菜里~