2,4,6-三叔丁基苯酚是一常用的抗氧化剂,解释其能抗氧化的原因

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/26 05:00:38

不要被人误导了
这样应该是阻断自由基链式反应
更详细的解释
自由基链式反应包括如下反应（只是一部分反应）
HO+R-H=H2O+R(自由基)
R（自由基）+O2=ROO（自由基）
ROO（自由基）可以夺取RH或者H2O的氢生成ROOH与R或者OH自由基,进一步参与反应
而ROOH不稳定,容易分解
ROOH=RO（自由基）+OH（自由基）
生成的自由基可以进一步参与反应
这样一来少量的OH自由基就可以促使O2与RH反应
但是,若有2,4,6-三叔丁基苯酚存在
OH可以夺取其中的酚羟基的氢生成半醌自由基
对于这个自由基,它很稳定
原因在于
1 O上的未共用电子与苯环发生共轭
2 叔丁基的位阻阻碍了自由基的偶联
所以,这个自由基不能够与RH反应
而当这个自由基进一步遇到OH自由基时,可以被完全氧化生成醌,这又猝灭了一个自由基
猝灭过氧化物自由基的机理与之相似

请问如何用WORD文档写出2-叔丁基-4-甲基苯酚的结构式食品添加剂中的常用抗氧化剂的主要成分,以及抗氧化的原理? 为什么叔丁基对苯二酚对其他的抗氧化剂和螯合剂有增效作用抗氧化剂TBHQ（特丁基对苯二酚）对比于其它抗氧化剂的优越性? 一个让我一昼夜生白发的化学题抗氧化剂究竟是还原性还是氧化性 3-碘-2-丙炔基丁基氨基甲酸酯是氧化性的吗? 对苯二酚与叔丁基对苯二酚相比那个的抗氧化能力强啊请用化学方程式解释下列问题,1铝具有良好的抗腐蚀性能,其原因是?2食品包装袋内常用生石灰做干燥剂,... 请问：“苄基三丁基氯化铵”是作什么用途的? 2,4,6-三硝基苯酚的酸性为什么会很强? 焊锡抗氧化剂使用方法,焊锡抗氧化还原剂,粉的使用方法,细节,注意事项 2-甲基-5-叔丁基苯乙酮和苯的Friedel-Crafts反应生成叔丁基苯?