酵母粉含有化学成分吗?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/19 08:43:50

酵母粉含有化学成分吗?
酵母粉与泡打粉是同一种东西吗？

酵母粉可以说成是天然的酵母菌,酵母的发酵成长过程不加化学药品只加一些最基本的微量元素,酵母的主要食物是糖蜜.酵母厂使用的糖蜜都是糖厂处理后的代谢物里面含有一些硫化物,如果硫化物处理不干净会影响酵母的活力,为解决这个问题人们想出一个办法,在处理灭菌这些糖蜜时加一些硫酸铜去除这些硫化物,效果很明显,很好.

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