为什么盐可以使苹果不氧化
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/24 17:24:30
为什么盐可以使苹果不氧化
苹果在空气中会氧化变成褐色是因为苹果中含二价的铁离子(绿色的,就是日常我们看到的玻璃,都是绿色的,就是因为含二价的铁离子),氧化变成褐色是二价的铁离子被空气中的氧气氧化成三价铁离子(褐色的 日常我们看到建筑用的红砖就是三价铁离子所以引起的,而青砖就是在红砖刚烧完出炉立即给水冷却,水在高温下能把三价铁还原为二价的铁所以变成绿色)
盐水和糖水都不能和二价的铁离子或三价铁离起反应,所以在化学角度是不能的.
但在物理角度:要是盐水很浓的话(比苹果里的汁汁液还要浓时),就会令苹果失水.从而令暴露在空气下的苹果肉与空气的接触面减少,这样就可以减缓了.
再问: 有没有科学小实验,还要实验现象、数据以及结果分析 谢谢
盐水和糖水都不能和二价的铁离子或三价铁离起反应,所以在化学角度是不能的.
但在物理角度:要是盐水很浓的话(比苹果里的汁汁液还要浓时),就会令苹果失水.从而令暴露在空气下的苹果肉与空气的接触面减少,这样就可以减缓了.
再问: 有没有科学小实验,还要实验现象、数据以及结果分析 谢谢
怎样才能使削了皮的苹果不氧化?
如河让削了皮的苹果不氧化?
怎么防止苹果氧化啊?使它减慢氧化也可以,常温条件下不带皮用盐水泡,就可以?
什么物质可以被酸性高锰酸钾氧化?哪些可以使它褪色?为什么可以氧化
为什么铜在空气中可以被氧化生成铜绿?铜能在空气中氧化吗?(不加热)
为什么强氧化性的物质可以消毒杀菌呢?强还原性物质不行吗?
用榨汁机榨果汁,为什么水果会氧化?怎么使其不氧化?
削皮的苹果,被氧化了,还可以吃吗?
苹果为什么会氧化谢谢了,大神帮忙啊
关于氧化亚铁溶液氧化亚铁不是不溶于水吗?为什么还可以称为氧化亚铁溶液?另外氧化亚铁可以和过氧化钠反应吗?58.下列物质混
托伦试剂为什么氧化醛而不氧化酮?
为什么硝酸可以氧化碘离子而不能氧化氯离子?