作业帮嗜食苦味的习惯从何而来?
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/13 06:55:18
嗜食苦味的习惯从何而来?
进化地来说,我能理解人们为了能量爱吃糖,为了胆固醇爱吃蟹黄之类的…但是… 苦瓜?苦味不是有毒的生物碱的味道吗…?苦味不是“厌恶”的表情的来源吗…?喜欢吃苦瓜的习俗是哪里来的…?忆……苦……思……甜……吗……?
进化地来说,我能理解人们为了能量爱吃糖,为了胆固醇爱吃蟹黄之类的…但是… 苦瓜?苦味不是有毒的生物碱的味道吗…?苦味不是“厌恶”的表情的来源吗…?喜欢吃苦瓜的习俗是哪里来的…?忆……苦……思……甜……吗……?
苦味不全是有毒的生物碱啊.苦味物质的种类那么多,是有差别的.我认为人们不都是喜欢苦味,可能只是能接受苦味,然后在能接受的基础上因为苦瓜对身体的好处这种自我教育和心理暗示就变得喜欢了.而且,浓度非常影响同一种香和味在感受器上的作用.浓度高的苦,大概是厌恶的;但低的话,就未必了.“香奈儿5号的主要成分稀释XX倍后是西瓜水的味儿”,感官课老师如是说.(尽管可能只是个段子)至于吃苦瓜的来源……动物是除了吃了会死的东西都吃的吧,从有苦瓜这个物种开始就会尝试的吧?(猜测)
麻烦采纳,谢谢!
麻烦采纳,谢谢!