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乳品中的水是结合水,还是结晶水,还是游离水?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/29 13:06:01
乳品中的水是结合水,还是结晶水,还是游离水?
大部分是游离水,只有少量结合水跟其中的脂类和蛋白质结合.
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