浓硫酸撒到蛋白质上为什么会变黄呢?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/17 07:59:57

浓硫酸撒到蛋白质上为什么会变黄呢?

蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成,一般蛋白质可能还会含有P、S、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu、B、Mn、I等.
蛋白质会变黄是由蛋白质的性质决定的,蛋白质可发生颜色反应：蛋白质可以跟许多试剂发生颜色反应.例如在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸、浓硫酸,则鸡蛋白溶液呈黄色.这是由于蛋白质（含苯环结构）与浓硝酸发生了颜色反应的缘故.利用这种颜色反应可以鉴别蛋白质.

用浓硫酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质为什么不对若不慎将稀硫酸粘到皮肤上,需要像浓硫酸那样处理吗?为什么? 把稀硫酸和浓硫酸分别滴到蓝色石蕊试纸上,将会看到什么现象,为什么浓硫酸不慎沾到皮肤上,立即用大量水冲洗为什么不行? 把浓硫酸滴到ph试纸上,为什么最终变为黑色? 浓硫酸溅到皮肤上,初步处理为什么不能用碳酸钠? 为什么浓硫酸溅到皮肤上,要用3%或%的碳酸氢钠溶液或稀氨水浓硫酸沾到皮肤上用清水冲洗后为什么要涂上小苏打为什么不用纯碱那染色质上为什么有蛋白质? 如果将稀硫酸沾到皮肤或衣服上,是否也要进行和浓硫酸一样的处理?为什么? 为什么浓硫酸弄到皮肤上不能用水清洗,而浓硝酸确可以用水清洗? 实验时如果不慎将浓硫酸洒到皮肤上,应立即用大量清水冲洗为什么不对