煮汤圆的步骤
来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/26 12:02:38
煮汤圆的步骤
汤圆的煮法和窍门 1.轻轻捏 在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口. 2.开水下 待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅. 3.慢火煮 旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮,否则会使元宵在锅内不断翻滚,煮出的元宵外熟里生不好吃. 4.点冷水 在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态.开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用. 5.辨生熟 辨别汤圆是否熟透,可“眼观手按”,眼观:看其是否表面光滑并浮于水面;手按:手拿筷子按下时,汤圆是否松软一致,有一定弹性.达到以上要求,即可食用. 6.勤换水 锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,便应及时换水.因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生.〔吃地带〕 7.及时煮 生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观. 8.快出锅 已经煮熟的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中. 顺便再说下关于油炸汤圆和的技巧: 1.油炸汤圆的技巧 油热下锅,火要均匀,汤圆下锅后轻轻翻动几遍,直至汤圆全部软涨,颜色金黄,即可捞出,撒上糖食用.2.拔丝汤圆的技巧 先用食油抹光锅底,再放白糖和适量水,用文火将其化成稠糊状,当冒大泡呈黄色后,将煮好的汤圆入锅,与糖糊搅拌,迅速出锅,趁热食用.
汤圆煮好了,妈妈先给小青一个,然后把所剩汤圆的17
1.人们煮汤圆时发现,当生汤圆刚放入锅中时,汤圆由于受到的浮力小于重力下沉;煮熟的汤圆会漂浮在水面上,此时汤圆受到的浮力
汤圆的英文翻译?
煮汤圆,作文开头
煮汤圆吃的作文要有煮汤圆过程,还要有吃汤圆的过程,要有比喻句,拟人句.要有火的比喻句.
煮汤圆时会看到:生的汤圆沉在水底,熟的汤圆浮至水面,这是为什么?请简要说明其中的科学道理.
冬至吃汤圆的习惯.煮汤圆时,汤圆刚投入锅里是下沉的,为何煮熟时,则会浮出水面呢
冰冻的汤圆怎么煮不是指速冻汤圆怎么煮噢~..我们家的汤圆放在冰箱有一段时间了..今天拿出来煮的时候...汤圆很硬.发现怎
求一篇写汤圆,吃汤圆的日记
吃汤圆的含义是什么?
饺子和汤圆的来历
元宵吃汤圆的寓意?