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木瓜含有蛋白酶,那吃木瓜可以促进人体对蛋白质吸收?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/24 16:03:18
木瓜含有蛋白酶,那吃木瓜可以促进人体对蛋白质吸收?
基本正确.不过未成熟的青木瓜中蛋白酶含量比熟的木瓜约高一倍,另外木瓜中的蛋白酶高温加热后会失去效果,所以你可以尝试下生吃青木瓜来促进蛋白质吸收.但是考虑到正常情况下每人每天摄入100g蛋白质就能满足生理需要,额外的吸收意义不是特别大.
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