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在酿酒产业中,向发酵液加少量尿素,目的是 合成蛋白质和核酸?还是合成代谢产物?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/11 00:52:47
在酿酒产业中,向发酵液加少量尿素,目的是 合成蛋白质和核酸?还是合成代谢产物?
当然是合成蛋白质和核酸之类的,代谢产物中哪有N啊?加入尿素就是主要是让酵母菌生长迅速,提高其菌体浓度!提高菌体产酒精的能力!