来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/08 04:42:26
淀粉能做凉皮吗拜托各位了 3Q
凉皮的做法 1、适量高筋粉加水和成面团. 2、然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止. 3、把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,一般是放一个晚上,反正时间越长越好. 4、第二天,取出沉淀好的淀粉水,把上面的清水倒去,剩下淀粉湖.稀绸可以自己掌握. 5、烧开水,放入一个小的托盘,托盘上抹上稍许食用油,然后倒入2-3毫米的淀粉湖,边加热边来回漩.如果要厚一些可自己掌握,不过皮子薄了更好吃. 6、把漩好的皮子放到凉水中,放到盘中.
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