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土豆为什么那么容易氧化?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/25 11:28:06
土豆为什么那么容易氧化?
土豆怎么氧化能力那么强?我用水果刀把皮削了没刷,炒完土豆刀刃都有锈了.土豆里的什么氧化能力那么强?
土豆中含有多酚氧化酶,能和空气中的氧气作用.
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