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求发酵箱的温度多少雾化温度是多少
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/14 06:27:07
求发酵箱的温度多少雾化温度是多少
湿度因跟椐面团的软硬度来调,一般在75%—85%.
发酵温度,直接发应在38度,中种发在36—38度.
温度过了38度会发酵过快,导致组织粗糙,口感不好,香味不够.
面包发酵箱的问题我用的是欧厨发酵箱温度最高60,雾化最高是60[雾化是什么意思啊]我想发面包应该怎么调试 时间应该多长啊
酸奶在发酵时最适宜的温度是多少?另外,发酵时间为多少小时最佳?
谁能告诉我面包发酵箱的温度是多少.
醒发面包发酵箱的温度和湿度是多少
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自酿葡萄酒发酵过程控制的发酵温度是多少?求讨论
酸奶发酵温度问题,多少温度发酵好?发酵多长时间?
安琪酵母用发酵箱发酵的温度不宜超过多少度?
酸奶发酵的最适温度是多少?此温度下还有什么东西可以发酵?
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