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液泡内除了花青素外还有什么色素?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/24 03:43:57
液泡内除了花青素外还有什么色素?
植物细胞中的色素主要有两类:一类是光合色素,包括存在于质体中的叶绿素和类胡萝卜素;另一类是类黄酮色素,它存在于液泡中的一类水溶性色素,包括
花色素苷(花青素)和黄酮或黄酮醇.
  花色素苷由于其离子特性,所以它产生的颜色因细胞液的pH而异,在酸性环境中呈现红色、在中性环境中呈现紫色、在碱性环境中呈现蓝色.叶的颜色由绿变黄,是因为叶绿素被破坏,叶黄素颜色显现使叶子显出黄色.叶片的红色和紫色是由于黄酮或黄酮醇氧化产物形成的.