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馒头块+唾液,如果不搅拌加碘液会变蓝吗?为什么?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:生物作业 时间:2024/05/20 14:54:44
馒头块+唾液,如果不搅拌加碘液会变蓝吗?为什么?
这是反应接触面完全不完全的问题,只要时间足够,酶完全催化淀粉水解,就不会出现蓝色,相反,若未完全催化,则会出现蓝色