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关于氨基酸的亲水性问题

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/21 10:27:16
关于氨基酸的亲水性问题
最近我在看高教出版社的第二版
其中第20页和21页出现了矛盾
20页中说亮氨酸是疏水,丝氨酸是亲水的
但是21页的表格中却说亮氨酸是亲水的,丝氨酸是疏水的.
另外还想问一个问题,
那20个氨基酸哪些是亲水的,哪些是疏水的?
我查的王镜开的生物化学,P127
亮氨酸是非极性的
丝氨酸是极性的
水是极性的.所以leu疏水,ser亲水
按照R基的极性,氨基酸可分为四组
1.非极性R基氨基酸：AVLIPFWM
2.不带电荷的R基氨基酸：GSTCYNQ
3.带正电荷的R基氨基酸：KRH
4.带负电荷的R基氨基酸：DE
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