什么是辣椒精?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/04/30 04:57:52

什么是辣椒精?

辣椒精是采用科学方法从天然原料---辣椒中提取,经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品.其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类.此外还含有少量辣椒红色素.|该产品为粘稠状深棕色液体,味觉纯正,极其辛辣．广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料.亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料,直接用于烹饪调味.|

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