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可否用气相色谱啤酒中双乙酰的测定

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/15 05:00:22
可否用气相色谱啤酒中双乙酰的测定
可以,用气相色谱顶空检测.
双乙酰分子式C4H6O2,分子量86.09.亦称2,3-丁二酮,沸点88~91℃,溶于水,所以想萃取出来很困难,但气化容易,所以采用气相色谱顶空的办法来进行检测.