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蔗糖水解为什么需水浴加热,不水浴直接加热可以么?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/11/11 03:33:25
蔗糖水解为什么需水浴加热,不水浴直接加热可以么?
淀粉水解却只说加硫酸和加热.没说水浴
两个回答都矛盾的..
水浴只是加热的一种方法,各处的升温比较均匀,且最高温度不会超过100℃.