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生土豆块中存在过氧化氢酶

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/13 00:59:21
生土豆块中存在过氧化氢酶
发芽的土豆中才存在过氧化氢酶
再问: 为什么会存在过氧化氢酶?
再答: 土豆中含有一种叫做过氧化氢酶的物质,这是一种蛋白质,它对过氧化氢的分解起催化作用,熟土豆中过氧化氢酶被高温破坏.....