SDS（十二烷基磺酸钠）能还原二硫键么

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/21 16:52:37

SDS（十二烷基磺酸钠）能还原二硫键么
求SDS和蛋白质的作用机理……变性的蛋白质线状是因为什么?电荷排斥么

SDS 是一种阴离子表面激活剂,在蛋白质溶液里加入 SDS 后,SDS 能使蛋白质的氢键、疏水键打开并结合到蛋白质分子上,因此它与蛋白质结合后,还引起蛋白质构象的改变.此复合物的流体力学和光学性质均表明,它们在水溶液中的形状近似雪茄形的长椭圆棒.
通常加SDS的同时还要加入巯基乙醇,巯基乙醇可使蛋白质分子中的二硫键还原,使多肽组分分成单个亚单位.
这样两者共同作用就会使得最终的复合物呈线状.

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