来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/14 12:50:20
三大营养物质体内利用率
脂肪,蛋白质,碳水化合物它们人体内氧化反应所产生的能量可以达到它们在体外完全燃烧所释放的能量的百分比.它们体内氧化能量又有多少可以被人体利用即有效的能量.
首先糖,脂肪和蛋白质的消化率分别是98%.95%和92%
糖的物理氧化产生17.2KJ ...生物氧化产生16.7KJ.百分比为0.971
脂肪的物理氧化产生39.8KJ ...生物氧化产生37.7KJ..百分比为0.947
蛋白质的物理氧化产生23.4KJ ...生物氧化产生16.7KJ..百分比为0.714
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