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做杯子蛋糕时,蛋黄和蛋白必须分离开大发,还是整个鸡蛋打发呢?原理是什么?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/17 23:38:54
做杯子蛋糕时,蛋黄和蛋白必须分离开大发,还是整个鸡蛋打发呢?原理是什么?
不用分离,整只鸡蛋就行,打散到一定程度,不会不启发.
做蛋糕时蛋白打发不起的原因是什么?
做蛋糕时蛋白打发不起是什么原因?
为什么做蛋糕蛋白打发不起来
淡奶油和鸡蛋蛋白打发的奶油区别,都能做慕斯蛋糕吗?
鸡蛋吃蛋白好还是蛋黄好
打发的蛋白除了做蛋糕还可以做什么?
“一个蛋就是一个细胞,那么究竟是整个鸡蛋是一个细胞还是蛋黄呢?
吃鸡蛋是蛋白好还是蛋黄好啊?
蛋白和蛋黄的区别是什么?
蛋黄32%,蛋白53%,已知一个鸡蛋的蛋黄和蛋白共重42.5克,分别求出这个鸡蛋中蛋白、蛋黄和蛋壳的质量
戚风蛋糕蛋白打发 越打越少,为什么
一个鸡蛋按质量计算,蛋壳、蛋白、蛋黄约占整个鸡蛋的百分比分别为:15%、53%、 32%,