苏打水中絮状物是怎么引起的?该如何解决?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/24 00:39:37

最主要的原因是杀菌不彻底造成酵母菌、细菌超示问题,因为,絮状物就是酵母菌的混合体,酵母菌一般为二倍体,菌落特征：易挑起,乳白色,湿润,粘稠,比细菌的菌落大而且厚,酒香味.所以,要解决絮状物问题就必须要从一个杀菌及仰菌时间长短方面去考滤.在杀菌的方案上,需要使用络合型高效杀菌剂在饮料几个工艺进行控制：l 杀灭饮料生产管道内壁的藻类、生物膜.l 严格杀菌控制水源.l 控制成品内的微生物,通常在成品灌装后,滞留一段时间,饮料成品内会出现絮状物（菌落特征：易挑起,乳白色,湿润,粘稠,比细菌的菌落大而且厚,酒香味）最主要的原因是杀菌不彻底造成酵母菌细菌超示问题.l 空瓶内的杀菌,有些细菌、藻类都会在空瓶内短时间滋生,在灌装工艺中,一定要彻底对空瓶的杀菌消毒.我公司从比利时引进的诺福牌苏打水杀菌剂,专业防止苏打水中沉淀物、絮状物的产生,能有效杀灭各种微生物,还能有效控制微生物的再繁殖,保证苏打水放置一年还品质良好.诺福牌饮料杀菌剂应用于苏打水生产,具有以下优势：1、具有超强的杀菌能力,集：杀菌,消毒,除藻等多项功能于一体.能够解决凉茶饮料细菌超标等问题,同市场上类似的产品相比,诺福饮料杀菌剂更关键就是不会产生抗药性和耐药性.2、诺福能够在不改变口感、颜色、PH值的情况下,让您的产品更具有绝的优势.而且应用非常简单,不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技术就可以应用,关键是可以节约更多的成本.3、产品来源于欧洲,达到欧盟的各项要求和安全认证,同时经过国内最权威机构的检测,完全符合HACCP的要求,所以使用诺福的客户可以放心出口全球!4、产品的残留只有水和氧气,是真正的环保型产品.完全符合国安食品安全法,让你轻松达到国家标准.5、无色,无气味,无味道,不起沫,完全溶于水,使用安全,从而也保证了饮料生产过程中,饮料的颜色及口味不会发生改变.6、见效快,作用时间长,效果明显,能完全杀死有害菌.7、应用简便,无需特殊装置 .8、与现有采用二氧化氯、季胺盐类、溴氧类等的消毒杀菌手段相比,无论安全性、二次污染情度以及杀菌能力都有大幅度提高.

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