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果汁可以加热吗?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/11/01 07:09:36
果汁可以加热吗?
水果在榨汁过程中会在一定程度上破坏维生素,而过度加热则加剧了这种对维生素的破坏程度,因此,加热时温度不宜过高,时间不宜过长.
果汁不宜加热,常温或冷藏后食用更有营养.