鸡蛋清和洗洁剂用什么物质辨别?原理是啥?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/17 04:50:56

鸡蛋清和洗洁剂用什么物质辨别?原理是啥?
检验试剂选择：
①浓硫酸（微热） ②无色酚酞试液 ③紫色石蕊试液 ④饱和硫酸铵溶液
判断依据的实验现象是：产生黄色沉淀!

检验试剂选择 ①浓硫酸（微热）,因为鸡蛋清与浓硫酸发生反应会生成黄色沉淀.原理是鸡蛋清遇到浓硫酸会发生变性而产生黄色沉淀,因为浓硫酸具有强烈的吸水性,使得蛋白溶液脱水变性而产生黄色沉淀.

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