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将面团包在纱布中放在清水中搓洗,粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆各是什么物质?为什么?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/08 11:51:32
将面团包在纱布中放在清水中搓洗,粘留在纱布上的粘稠物质和洗出的白浆各是什么物质?为什么?
黏留在纱布上的是蛋白质.
洗出的白浆是淀粉.