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三聚氰胺含氮量为什么比一般的蛋白质高?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/06/07 02:14:00
三聚氰胺含氮量为什么比一般的蛋白质高?
一是因为蛋白质的相对分子质量大,而那个比较小.二是蛋白质的氮是在氨基或R基上,氨基上只有一个,R基上不定.而每个三聚氰胺都有三个氮.所以…
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