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假如你是半坡遗址餐厅的一名厨师你会制作一桌怎样的晚宴招待远方的客人?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/24 11:34:06
假如你是半坡遗址餐厅的一名厨师你会制作一桌怎样的晚宴招待远方的客人?
结合半坡文化做文章.菜式、菜名尽量贴近半坡文化.比如冷盘可考虑模拟原村落或半坡地形或典型纹饰图案.主菜类以半坡地方特产为主采用古老传统的烹制方法,餐具、围碟装饰可用仿半坡的古餐具容器或形象,菜名古意,如鸡可用半坡晨啼等等,这样较有寓意和特色 .半坡文化内容非常丰富,要利用来做点菜式是不难的,关键是贴切,色香味有特点,但是应该注意菜式不要让人联想到遗址,古墓之类的才行.个人意见,希望能供你参考.