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“发酵成熟醪酒份”
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/12 04:26:00
“发酵成熟醪酒份”
用粮食(例如玉米)经过发酵制造工业酒精的工艺过程(酿酒工艺也一样),在发酵完成的成熟醪中,不单是含有酒精(乙醇),还含有其它几十种成分的物质;其中酒精的含量,称为酒份.国内酒精厂家发酵的酒份一般为10%-13%(v/v),国际先进水平酒份可达到16%-20%(v/v).
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