一些营养学家说汤里没营养对吗?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/12 21:03:09

一些营养学家说汤里没营养对吗?
前几天在北京电视台一养身节目中,一位夸夸其谈自称营养学家的人说：汤里不但没什么营养还含有有害物质,不知千百年来喝汤益补老知识真的像这位专家说的是一种谬论吗?我想问下有识人,我用鱼做的汤,汤里到底有没有点儿营养?

我来告诉你
第一汤中肯定是有营养的但是汤中的营养只是很少的一部分蛋白质变成氨基酸溶于水
故汤中的营养只有5%左右可以忽略不计
第二汤越煮得久越没营养很明显学过高中化学的人都知道长时间高温会分解营养有害物质从而诞生
第三特别提到夏天喝汤会稀释胃酸唾液引起消化吸收不到位这时候的汤得不偿失而且蛋白质其实就是肉说白了就是肌肉蛋白
第四特别提到骨头汤的营养成分你看着白花花的骨头汤其实就是溶于水的脂肪至于钙嘛
我想学过高中化学的人都知道骨头是羟基磷酸钙不溶于水和牙齿一样试问牙齿会溶于水吗?
所以骨头汤就是脂肪汤钙在里面可以忽略了基本没有
第五如果真的要补充蛋白质建议吃瘦肉鱼肉就可以了
补充说一点白花花的鱼汤和骨头汤一样不是说有多少蛋白质而且蛋白质不一定就是白的
这是很多人的误区以为蛋白质就是白色的
以上资料皆可在高中化学中找到充分证明了喝汤其实没有吃肉好的观点
辛苦自己打的不是复制的
再问：回第四，你说的这只是表面啊，好像如牛胸骨汤里就有很多黑黑的，沙骨里煮出来的被老百姓称为骨水的东西，汤里而且还含有很微细的肉，喝的骨头汤又不是清得像水一样的汤，但也不是浓得像粥一样的汤！这样汤里面含钙也很少吗？
再答：这一点我说明下黑乎乎的东西我不知道但是骨水其实是骨髓而所谓的骨髓其实其实骨髓分几种一种是黄骨髓一种是红骨髓一般的红骨髓是造血用的而我们吃的骨头里的骨髓是黄骨髓而黄骨髓是脂肪组织汤里是有微量的蛋白质但是和肉相比可以忽略了而钙这是个很大的误区一句话根据化学汤里的钙基本没有这一点也被国内的实验室证明过所谓的骨头汤里面的钙微乎其微而一般人不需要补钙生长期儿童与老年人需要适量补钙但不是越多越好补钙可以喝牛奶吃些鱼虾但是有些蔬菜里含有草酸会破坏钙的吸收比如说菠菜卷心菜之内的这些蔬菜要先破坏草酸才可食用

用一句话概括以下信息我国中小学生健康状况较过去虽有进步,但不容乐观.营养学家中国学生营养促进名誉会于若木呼吁,推广学生营食物链越长,最高营养级获得能量最少对吗单细胞生物都需要有机物作为营养这句话对吗? (营养级越高,生物数量越少;营养级越高,有毒物质沿食物链积累)这句话对吗?不对的玉米棒尖端果粒小,是此处营养不足引起的.这句话对吗人体中只有消化器官通过食物得到营养这句话对吗? 2岁小孩能直接饮用菊苣粉吗菊苣粉可以提高营养和钙吸收对吗人体只有通过消化器官消化食物中才能得到营养这个说法对吗? 生态系统的抵抗力稳定性越强,其生物群落的营养关系越复杂对吗? 下面是一些化学物质的性质.对吗当狼捕食兔子并经过同化作用合成了自身的有机物时,能量就从第一营养级流入第二营养级.这句话对吗 “营养学家建议青少年要多吃含钙质的食物”英语翻译