食盐水凝固会不会析出食盐晶体,在冰上撒盐又为什么会降低凝固点?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/14 18:22:52

1、冰上撒盐降低凝固点：
实验表明,如果食盐溶液里含有20%的盐分,它的冰点就会降低到-16℃.所以冰的凝固点降低了.
从化学角度来讲,因为食盐的分子打破了水分子之间的联系,使得本来可以形成有序的氢键,进而产生晶体的水分子被打破了连接,不得不继续无规则的热运动,直到温度降得更低,热运动更加少的时候才能形成稳定的连接,变成晶体.
其实水中加入其它杂质也会是凝固点降低.
2、食盐水凝固不析出食盐晶体：
是因为食盐水浓度没有超过食盐在凝固温度时的溶解度,即溶液不饱和.
食盐（NaCl）的溶解度是随着温度上升而增大的,常温下的饱和食盐溶液在降低温度时,就形成了过饱和溶液,这样会不断析出食盐晶体,直至降到对应温度的溶解度（饱和）.
再问：谢谢你，但是第一个问题你好像只告诉我了为什么食盐溶液的凝固点会降低，可是冰中不能溶解食盐啊？第二个问题我明白了，那是不是就是说食盐水如果不饱和的话，结晶就会变成“食盐水晶体”？对于分子间距极小的冰，为什么能容得开Na+和Cl-呢？谢谢
再答：食盐撒在冰上，冰表面与食盐之间有分子互相运动到对方之中，这个过程可以看做食盐的溶解，食盐溶解是放热反应，所以也会加快冰的溶解。所以在冰上撒盐不是降低凝固点，而是将冰融化了，而形成的盐水混合物的凝固点低于水的凝固点，不容易结冰。如果你学习过初中化学，溶解度、凝固点的问题就能明白了~~ 分子间距这些属于材料学和高等物理、化学课程，需要学习大学里《材料科学基础》或《物理化学》相关课程。

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