在制作甜酒时要在压实后挖个坑的目的到底是什么?

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：化学作业时间：2024/05/23 13:44:39

在制作甜酒时要在压实后挖个坑的目的到底是什么?
是为酵母菌的生长繁殖提供适量的氧气?是为霉菌的生长繁殖提供一定的氧气而更好的将淀粉转化为葡萄糖?或是挖的坑能用于装酒精?或是这个坑可容纳更多的二氧化碳气体?或是其他?或兼而有之?如果是这样的话,那最重要的作用是什么呢?

主要是为霉菌的生长繁殖提供一定的氧气而更好的将淀粉转化为葡萄糖,其次是为酵母菌的生长繁殖提供适量的氧气.因为没有挖坑,照样可以酿酒,不过不是甜的,而是苦的.
再问：苦的原因何在呢？
再答：苦是乙醇（酒精）的味道。

在甜酒的制作过程中,使用的微生物是什么? 制作甜酒时为什么要在糯米饭中间挖洞? 制作甜酒时加酒曲的目的是? 在制作水泥时要加入石膏的目的是什么? 制作甜酒的过程冬天要放在暖气旁的原因：------------------------------------制作工具及在制作甜酒的过程中,首先将糯米浸泡一昼夜的目的是----------? 糯米蒸熟后用冷水冲淋的目的是------? 在利用酒曲和糯米制作甜酒时糯米的作用是为酵母菌的什么和什么提供营养制作甜酒的问题家庭制作甜酒过程中,为什么要将米煮一煮?为什么要冷却到30度后才能加入酒曲?为什么要在中央挖一个小洞?发酵制甜酒是在将酵母和糯米饭混合后,在中间挖一个凹坑的目的是什么啊? 回答在家庭制作甜酒过程中的问题：酒曲制作甜酒所利用的生物学原理主要是什么有位同学在制作甜酒,几天后,发现糯米饭发霉了,甜酒没制出来,没有成功的原因可能是：如题