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化学中什么是皂这么说皂就是有机盐了?
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/29 12:09:39
化学中什么是皂
这么说皂就是有机盐了?
化学中是没有“皂”这个概念的.
皂化反应是碱催化下的酯水解反应,尤指油脂的水解.
狭义的讲,皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠混合,得到高级脂肪酸的钠盐和甘油的反应(还有部分水).
这个反应是制造肥皂流程中的一步,因此而得名.
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