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地瓜的淀粉含量
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/10 13:07:24
地瓜的淀粉含量
新鲜地瓜淀粉含量约18-25%,更高的甚至达30%,与品种、季节和种植地区有关系,春季种的淀粉含量较高,约20%-25%,夏季的相对低一些17%-22%.
地瓜放置的时间越长,其淀粉含量会越低,因为地瓜会产生呼吸作用,在糖酵解的作用下分解为低聚糖和单糖等,吃起来比较甜,但其中的淀粉已经分解了不少.可能不全,不过也不知道你要问的是哪方面
土豆和地瓜那个淀粉含量更高?
土豆跟地瓜 那个淀粉含量比较高呢?
玉米和地瓜淀粉和玉米淀粉的区别
地瓜粉是不是淀粉?
地瓜全粉是什么地瓜全粉是不是就是地瓜淀粉呀 有没有这方面的专家
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生粉,地瓜粉,哪个是我们俗称的淀粉
那些大量收购地瓜淀粉的都用作什么..
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