反复炸食物的油有毒吗

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/01 06:11:56

反复炸食物的油有毒吗

人们往往把炸食物的油反复使用,这样做很不好.
因为炸食物的油长时间接触空气和连续高温加热 ,很容易变质,产生甘油脂二聚物等多种有毒物质.这些物质能使人体肝脏肿大、消化道发炎、腹泻和积累中毒,甚至诱发癌症.因此,油炸食物时切勿放油过多.

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