怎么炒肉才香呢?为什么我炒的肉一点香味都没有呢?我是这样炒的,先放肥肉,肥肉太少了就再放点油,再放瘦肉,然后就放辣椒放胡

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/06/04 00:42:47

怎么炒肉才香呢?
为什么我炒的肉一点香味都没有呢?我是这样炒的,先放肥肉,肥肉太少了就再放点油,再放瘦肉,然后就放辣椒放胡萝卜,放盐,放味精,就好了,可是真的不好吃啊~~能帮我添下色吗?谢谢了~

我是四川人,我每次炒的肉菜,家人都说好吃,我把我的做法告诉你：
1、把肉切好后,放点盐,再放点芡粉,拌匀码味.
2、色拉油倒入烧烫的炒锅中,烧至有点青烟出来,放入切好的姜丝.
3、再倒入肉丝一起炒,如果嫌肥肉太肥的话,可先把肥肉倒入先炒,炸点油出来,再倒瘦肉.
4、翻炒几下,待肉变色后,加入四川的豆瓣酱（超市都有卖,叫郫县豆瓣）.
4、再加上合炒的其它菜（如青椒丝、豆腐干、芹菜、莴苣片等）.
5、炒两分钟左右,再加一点盐和味精,起锅入盘.
注意：炒肉的火不能太大,但也不能用小火.另外芡粉不能太多,避免太糊.还有炒得不宜过久,免得肉炒老了.芡粉就是超市卖的生粉.

黄豆芽怎么炒哇不放肉可以吗还是放肉我炒的总是少点什么先放油然后豆芽然后呢如何做好辣椒炒蛋学做菜时间也不久,我以前做辣椒炒蛋的时候是把辣椒弄碎然后和鸡蛋放在一起,变成了辣椒煎蛋了.后来我也是先炒瘦肉精是什么东西?我只听说是给猪吃的.饲养员把瘦肉精放在喂猪的饲料里给猪吃,猪就只长瘦肉,不长肥肉,如果人吃了食用瘦肉精炒栗子的时候为什么要放沙子? 土豆炒洋葱先放土豆还是先放洋葱炒黄花菜要多长时间黄花菜容易熟吗?生的有没有毒啊?用来炒的要炒多长时间啊要放多少油呢? 炒土豆丝可以放辣椒和芹菜吗? 蚕豆怎么干炒它们有放油的不想放油就跟瓜子是的放盐么还需要放什么更好吃呢我是在市场买的那种蚕豆也不是绿色的用家用的怎么炒盐我爸爸的腿不好,妈妈每天晚上给他炒盐（就是把粗盐放在锅里炒热,然后放在布袋子里,给爸爸敷腿.一袋粗盐可以反复使用炒栗子时为什么要放沙子一块炒? 炒栗子时为什么要放沙子为什么炒菜,一定要油很热了,在放菜下去炒?