全麦粉与小麦粉有何差别

来源：学生作业帮编辑：作业帮分类：综合作业时间：2024/05/26 03:28:34

全麦粉与小麦粉有何差别

简单的说就是全麦粉是小麦经过清理后整粒小麦直接磨碎成的粉末,而小麦粉一般是指去除麸皮和胚芽只将胚乳部分磨碎成的粉末.全麦粉口感较差,不易贮存,但营养较小麦粉丰富.

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