作业帮生物(酶的功能)
来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：生物作业 时间：2024/05/24 12:54:44
新采摘的玉米果穗具有甜味，但放一段时间后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味要保留较长一段时间。请回答： （1）放一段时间后甜味降低的原因是： （2）沸水浸泡一段时间后再保存，甜味可保留较长时间的原因是： （3）通过上述实验，可证明什么
解题思路： 酶的功能
解题过程：
新采摘的玉米果穗具有甜味，但放一段时间后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味要保留较长一段时间。请回答：
（1）放一段时间后甜味降低的原因是：玉米中的有甜味的糖，被细胞的呼吸作用所分解利用。失去甜味。
（2）沸水浸泡一段时间后再保存，甜味可保留较长时间的原因是：沸水破坏了呼吸作用的酶的活性，杀死细胞，使糖不能分解。保留甜味。
（3）通过上述实验，可证明什么：细胞内的酶催化反应需要适宜的温度。
最终答案：略
解题过程：
新采摘的玉米果穗具有甜味，但放一段时间后甜味便降低，如果采摘后放在沸水中浸泡一段时间后再保存，甜味要保留较长一段时间。请回答：
（1）放一段时间后甜味降低的原因是：玉米中的有甜味的糖，被细胞的呼吸作用所分解利用。失去甜味。
（2）沸水浸泡一段时间后再保存，甜味可保留较长时间的原因是：沸水破坏了呼吸作用的酶的活性，杀死细胞，使糖不能分解。保留甜味。
（3）通过上述实验，可证明什么：细胞内的酶催化反应需要适宜的温度。
最终答案：略