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请问白酒与酒精的区别?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:综合作业 时间:2024/05/29 11:21:04
请问白酒与酒精的区别?
白酒是粮食发酵酿成的,发酵产生化学反应生成酒精.靠上层的酒精含量高,底层的少,搭配出合适度数.
白酒中还有少量酯,酸,醇,醛,酚.
比如,醇类让酒体清香丰满有后劲.酚让酒芳香.
劣质白酒是酒精和水勾兑的