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油脂与酯的水解需要加热吗 不加热行么

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/05/26 11:25:03
油脂与酯的水解需要加热吗 不加热行么
脂的水解有两种:酸性水解(浓硫酸 加热)碱性水解(不用加热)
油脂水解 要用热碱``
再问: 可是我看化学书上写的是油脂水解不用加热 而酯的水解都需要加热啊
再答: 碱性条件更容易水解``所以为了节能不加热~如果加热也可以水解```~