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食物腐烂是缓慢氧化 初三化学

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:化学作业 时间:2024/04/30 23:13:34
食物腐烂是缓慢氧化 初三化学
所以肯定有方程式、、是什么呢
食物中含有糖类时葡萄糖分解C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O
当有油脂时是由于油脂发生了取代反应,酯基水解生成有机酸和醇类R1-COO-R2+H2O→R1-COOH+R2-OH
当有蛋白质是时蛋白质本身有还原性,会被空气中的成分氧化变质,但不会被氧气氧化
其他的也有原因,不一一概述了