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食物腐烂是缓慢氧化吗?

来源:学生作业帮 编辑:作业帮 分类:语文作业 时间:2024/05/01 04:11:49
食物腐烂是缓慢氧化吗?
是氧化现象,平常表现出来的腐烂是食物在微生物或酶的催化作用下氧化,就算放在南极北极,有氧气他就可以反应,只不过,那么低温微生物死掉了,酶也失去活性了在没有催化作用下慢得好像根本没氧化似的,