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干的菌类为什么比新鲜的菌类更香
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
综合作业
时间:2024/05/16 09:38:02
干的菌类为什么比新鲜的菌类更香
比如茶树菇,香菇类,好像干的比新鲜的口味更重些,会不会是喷的什么香精之类的东西,如果有明白的请给大家讲一讲,为了饮食安全些.谢谢
应该是因为新鲜的菇类含有很多的水分,干的因为不含水分了,所以做熟后会吸收更多的汤汁,所以吃起来会觉得更好吃吧.当然被JS特殊加工过的例外.
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