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分子极性与乳化作用之间的关系
来源:学生作业帮 编辑:
作业帮
分类:
化学作业
时间:2024/05/15 03:00:04
分子极性与乳化作用之间的关系
分子极性与乳化作用之间是否有什么联系.作用机理是什么.
乳化作用是指“是将一种液体分散到第二种不相溶的液体中去的过程”
分子的极性与非极性这里有个经验规律,相似相溶.如碘易溶于有机溶剂,是因为有机溶剂一般为非极性分子,碘单质也是非极性分子.碘不易溶于水是因为水是极性分子.这里只是说大多数情况下,并不是所有的.
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