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哪些食物中含有面筋蛋白?

来源：学生作业帮 编辑：作业帮 分类：综合作业 时间：2024/05/24 06:38:56
哪些食物中含有面筋蛋白?
引起麸质过敏的面筋蛋白
粮食而言,面筋蛋白存在于小麦、大麦和燕麦的面粉中,在其它粮食原料中并不存在.但是,现代食品,尤其是许多配方食品,含有多种原料,其中就可能含有一些面筋蛋白.
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